Asinan Gedung Dalam Bogor Kuliner Yang Perlu Anda Coba

Berbicara mengenai Asinan Bogor  sama dengan berbicara mengenai Batagor Bandung. Jika kuliner Bandung berkhaskan Batagor, maka Bogor memiliki kekhasan sendiri dalam kulinernya, yaitu asinan Bogor. Banyak pengunjung  kota Bogor, khususnya Pengunjung dari Kota  Jakarta, hampir selalu menyempatkan  diri  untuk membeli oleh-oleh Asinan Bogor ini.

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.

Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor.

Asinan Sayur

Sensasi yang diberikan oleh kuah asam pedas khas dari Asinan Bogor memang membuat orang kesengsem dan “ketagihan” dengan kuliner khas Bogor yang satu ini.

Kuah ini bisa di”guyur” di atas potongan sayur atau buah dengan ditemani kerupuk kuning dan kacang tanah sebagai pelengkap.

Ada dua jenis asinan Bogor yang bisa kita beli: 
Asinan Sayur dan Asinan Buah. Untuk asinan sayur biasanya berisi irisan kol, wortel, tauge, sawi asin dan tahu, diguyur kuah asinan yang asam dan pedas. Disajikan bersama kacang tanah dan kerupuk kuning. Ahh, segarnya emang mantap, apalagi jika disajikan dingin-dingin.

Asinan Buah

Asinan Buah juga gak kalah menariknya. Potongan pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, mangga, nanas dan juga pala, disajikan dengan cara yang sama, diguyur kuah merah yang asam dan pedas serta ditambahkan kacang tanah dan kerupuk kuning.

Asinan Gedung Dalam Bogor

Asinan yang paling terkenal sejak lama serta legendaris yang buka sejak 1978 ini menjadi salah satu kuliner khas Bogor yang patut anda kunjungi, selain menyehatkan juga memiliki citarasa legendaris. Asinan Gedung Dalam yang diambil dari nama jalan dimana jajanan ini berada yang sudah memiliki cabang di Jalan Pajajaran No. 1 Komplek Ruko V Poin, Bogor, Jawa Barat. 

Toko yang sekaligus tempat pengolahan Asinan Bogor ini, merupakan Toko Asinan Bogor terbesar dan sudah melegenda. Sejak Tahun 1978 yang didirikan oleh almarhum Chupong ini, diteruskan secara turun – temurun sehingga keaslian citarasanya terjaga hingga sekarang. Toko Asinan Gedung Dalam buka dari jam 07.00 pagi  hingga pukul 19.00 beralamat di Jalan Siliwangi No.27 C, Bogor.

Selalu ramai diakhir pekan dan hari libur

Asinan Bogor Gedung Dalam diolah secara higienis dan sesuai standar gizi yang dibutuhkan tubuh manusia. Tempat pengolahannya juga bersih dan steril, dan dikerjakan oleh orang yang sudah ahli dibidangnya. Asinan Bogor ini sudah dijamin higienis dan sehat oleh Departemen Kesehatan RI.

Bagi yang sudah merasakan nikmatnya kuliner khas Bogor di Toko Asinan Gedung Dalam ini akan ketagihan dan ingin mencobanya untuk kedua kalinya.

Wisata Kuliner

Related Posts